Har bare fått smakt på kremen så langt, men den var utrolig god. Tror den må bli fast på mange kaker framover!
Ingredienser kakebunn:
- 3 store romtempererte egg
- 150 g sukker
- 75 g potetmel
- 3 ss mel
- 3 ss bakekakao
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
Pisk egg og sukker til en tykk eggedosis. Sikt i det tørre og bland forsiktig sammen med en slikkepott. Hell deigen i en rund form (22 cm i diameter) eller en hjerteform i ca samme str. Husk bakepapir i bunnen. Dra deigen opp mot kanten, for at den skal heve seg jevnt (tips fra bakekrigen, som funker hver gang). Stek kaka på 180 grader på en rist midt i oven. La den stå i ca 35-45 min. Min var ferdig etter 35 min. Snu kaka mens den er i formen over på en rist og la den avkjøle seg helt med formen på. På denne måten holder fuktigheten seg inne i kaka.
Bruk en kniv til å løsne kaka fra formen. Fjern form og papir, og del kaka i tre lag.
Ingredienser krem:
- 150 g smør
- 150 lys kokesjokolade
- 200 g melis
- 2 egg
- 3 dl kremfløte
Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen av plata og ha i sjokoladen. Rør rundt til den har smeltet. Ha så i melisen og rør videre til den har blandet seg godt. Ha i et og et egg om gangen og rør godt. Sett hele kremen i kjøleskap til avkjøling, veldig viktig den er helt kaldt før du gjør noe mer med den.
Pisk kremfløten til krem og bland den med sjokoladekremen.
Montering av kaka:
Legg en del av kaka på et fat. Dynk den med litt melk ( eller noe annet du synes passer) dette står ikke i originaloppskriften, men bunnen er såpass lik en sukkerbunn så jeg tenkte det var det beste. Ha krem på før du tar neste kakedeler og gjør det samme. Avslutt med krem på hele kaka. Pynt kaka med sjokoladespon eller røde sjokoladehjerter (noe jeg synes passer bra når kaka er til en jenta pluss at det pynter litt opp med farge på en brun kake.
Håper det smaker.
