Hjemmelaga marsipan

Jeg prøver å score noen "verdens beste datter" poeng denne jula. Min pappa elsker marsipan og tidligere kuler har jeg kjøpt marsipan, laga kuler og dyppa dem i sjokolade. I år ville jeg prøve å lage marsipanen sjøl før jeg tok på sjokolade.

Jeg har aldri vært noe glad i marsipan selv, men dæven, hjemmelaga smaker jo noe helt anna enn kjøpemarsipan. Går jo ikke an å sammenligne!

Ingredienser:

- 500 g mandler

- 500 g melis

- 2 eggehviter

- 300 g sjokolade

- Litt delfiafett 

- Evt pynt

Hvis du ønsker en lys marsipan, man du skålde mandlene. Dette gjør du ved å la mandlene ligge litt i kokt vann, da kommer skallet lettere av. Men jeg gadd ikke dette, ble gode uansett!

Knus mandlene i f.eks. en blender eller gjennom en mandelkvern til mandlenmel.

Bland mandelmassen med melis og eggehvitene, jeg tok det først i kjøkkenmarskina og knadde den sammen til slutt. Form marsipanen slik du ønsker, før du drypper de i smelta sjokolade med litt delfiafett i. Jeg smelter alltid sjokoladen i mikroen, da slipper du å tenke på at det kan komme vann i sjokoladen.

Tilslutt kan du ta på litt pynt, jeg har valgt sukkerhjerter og spiselig rødt glitter. 

Håper det smaker.