Knekkebrød

Før laget jeg knekkebrød hele tiden, men det begynner å bli noen år siden. Nå har lysten kommet tilbake, så i kveld har jeg laget to brett med knekkebrød.

Ingredienser:

- 2 dl linfrø

- 2 dl solsikkefrø

- 1,5 dl sesamfrø

- 3,5 dl havregryn

- 3,5 dl sammalt rug, grov

- 1 dl kli

- 1 dl hakka valnøtter

- 1 ts honning som røres ut i varmt vann

- 7 dl vann

- Salt og kanel

Sett ovnen på 180 grader, litt mindre om du bruker varmluft.

Bland alt sammen. Ha i litt salt og så mye kanel som du liker. 

Fordel deigen på to plater og dra den utover i et jevnt lag, bruk gjerne en deigskrape.

Stek knekkebrødene først i 10 minutter, så tar du dem ut for å dele dem opp i den størrelsen du ønsker. Stek de videre i 30 minutter, så tar du dem ut og legger de over på en rist. Så setter du de inn igjen for å la de tørke i 15 min med åpen dør.

Håper det smaker.